Ensalada con aliño coreano de kiwi

EXTRACTO DEL FEED · ATRIBUIDO AL MEDIO

Si tienes un kiwi rondando por el frutero y ninguna intención de comértelo a cucharadas, todavía puede tener una segunda vida. En Corea, esta fruta aparece también en aliños cremosos para ensalada, donde se mezcla con mayonesa o yogur, miel y vinagre para conseguir una salsa dulce, ácida y bastante adictiva. Normalmente la sirven con una ensalada de col y zanahoria, pero también va perfecta con lechuga o cogollos, espinacas o cualquier otra hoja verde, especialmente si le añades un toque crujiente (por ejemplo, manzana ácida).

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